Mencandat sotong

Sekarang musim mencandat sotong, tiap2 mggu bot2 fully booked..area Pulau Kapas, Pulau Tenggol sampai ke Redang, penuh ngan bot2..cam ada pesta kat tgh laut plak =)

Joining the excitement, saya ngan family pun bercadang nak keluar mencandat jugak..saje nak test thrill mencandat..selalu pegi mancing kerapu, skali skala ubah sasaran plok..ekekeke

Umi dah terbayang sedapnya ketupat sotong. Mungkin some of u doesn’t know, what is ketupat sotong. Ini ialah antara variety dari sotong yg paling saya suka selain fritters sotong..huhu..sedappppp…~~ nak nak lagi kalau sotong fresh..pehhh! layan je smp xsedar dh mkn dekat setengah kilo..ahaks!

Haaaa…kpd sesape yg xkenal rupa ketupat sotong, ini laaa rupanya…dlm sotong tuh ada pulut, then masak skali ngan santan..syokk!

Nak belajar buat nih? Senang sangat2...ce try resepi kat bwh nih =p

Bahan-bahan

Sotong
Beras pulut
1/2 ulas bawang besar
1 1/2 inci halia
Santan
Garam
Gula
Halba (fenugreek)
Lidi yang dipotong pendek

Cara-cara

1.    Buang lapisan merah pada sotong. Bersihkan kulit dan bahagian dalam sotong.

2.    Rendam beras pulut selama 15 minit. Letak sedikit santan dan garam.

3.    Masukkan beras pulut ke dalam sotong. Tinggalkan sedikit ruang dan cucuk lidi di bahagian hujung sotong.

4.    Rebus sotong yang telah diisi pulut di dalam periuk sehingga beras pulut masak. Kemudian toskan sotong itu.

5.    Mayang bawang besar dan halia.

6.    Masukkan sotong yang siap direbus dalam periuk. Kemudian masukkan santan.

7.    Masukkan bawang besar, halia dan halba.

8.    Masukkan garam dan gula secukup rasa.

9.    Tunggu dalam masa 10-15 minit. Siap untuk dihidangkan.

Senang kan?? Selalu saya buat, saya xpeel off sume kulit sotong tuh, tp saya akan simpan sket kulit sotong kat 2-3 ekor sotong, so that nanti bila dh masukkan santan, nanti santan tuh jadi kaler pink..xde laa plain white sgt..hehehe=)

______________________________________________________________________
This email has been scanned by the MessageLabs Email Security System.
For more information please visit http://www.messagelabs.com/email
______________________________________________________________________